一、大厅大厅的面积不低于600平，能同时容纳300人就餐为佳，在这样的面积之下，用餐者视野更加开阔。酒楼的目标客户群体都是大量的人群同时消费，故而需要提供较大的空间，一般的节日庆典，婚宴，晚宴，企事业单位的活动等都在酒楼举行，故而对酒楼的装修及面积、档次有着较高的要求，大厅的装修必须豪华，灯光设计也必须缤纷绚烂。二、吊顶吊顶距离地面的高度不能低于3.0米，否则会造成整个大厅很压抑，酒楼的活动一般都有200人左右参加，必须在空旷的空间内入行，否则会造成较大的归音和杂音，对宴会的举行造成较大的干扰。吊顶的灯光也很重要，必须照亮这个大厅为重要点。三、包间包间的面积不能低于20平，保证同时进座10人，地板依然以木质地板为佳，家具摆设也以木质桌椅为佳，八仙桌、红木椅子，之所以选择八仙桌的原因就在于八仙桌能同时进座更多的顾客；包间的墙壁上悬挂山水水墨画，水墨画的颜色以鸿运当头、紫气东来、青山绿水等题材为佳，这类题材有着很强的寓意，能为顾客带来好运，能提高顾客的食用欲望，对营造整体空间氛围也有很大的好处。四、洗手间酒楼的洗手间男女隔开使用，面积不能低于60平，由于酒楼的规模较大，使用用户数量较多，故而必须保证足够大的空间，否则会造成洗手间显得过于拥挤，造成不好的用户体验；洗手间的异味较大，故而需要配备两名保洁不时地清理打扫，如厕位张贴公告，“来也匆匆，往也冲冲”等标语，需要燃放熏香，保证整个空间都没有任何异味，洗手间等空间是一家酒楼的细节问题，必须从细节进手处理才能给顾客留下一个宾至如回的感觉。五、灯光

酒楼的灯光一般选择欧式宫灯为佳，欧式宫灯或者水晶灯的最大长处就是灯光明亮、迷离，能营造出整个空间的温馨、浪漫、大气、富丽堂皇，是营造整个空间氛围的有力武器。

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