现在，全球入进了“消费后时代”，消费者因为经历了太多的广告洗礼和消费体验，对各种营销传播手段逐渐具备了免疫力，甚至出现审美疲惫，消费心理也徐徐变得寒峻起来。与以前相比起来，消费者更加关注内心的感觉和体验，对他们而言，吃什么并不是最重要的，而对环境的体验感觉才最重要。 所谓体验，是指企业以服务为舞台，以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者归忆的感受。创造体验，逐步成为不同国家餐饮业的核心，愈来愈多的业主们精心设计、促销体验，愈来愈多的消费者渴望从体验中得到收获。

体验式酒楼的设计，主题明确，题材种类繁多，体验是复杂的又是多种多样的，但可以分成不同的形式，且各有其固有而独特的架构。酒楼设计的主题注意感看体验，诉求目标是创造知觉体验的感觉。

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